Ciasto Milky Way to prawdziwy hit wśród deserów wegetariańskich, inspirowany intensywnie mlecznym smakiem kultowego batonika. Przepis na ciasto Milky Way łączy puszysty biszkopt kakaowy z aksamitnym kremem mlecznym na bazie mleka w proszku, tworząc kompozycję, która rozpływa się w ustach. Idealne na urodziny, spotkania rodzinne czy po prostu jako słodka pokusa, to ciasto przygotujesz w formie prostokątnej o wymiarach około 18×28 cm lub 21×25 cm. Cały proces jest prosty, a efekt zachwyca wszystkich miłośników czekoladowo-mlecznych smaków. Poniżej znajdziesz szczegółowe instrukcje, które ułatwią Ci stworzenie tego kremowego cuda.
Składniki na przepis na ciasto Milky Way biszkopt i krem mleczny
Sekcja składników to podstawa udanego przepisu na ciasto Milky Way. Biszkopt kakaowy zapewnia strukturę i bogaty smak kakao, podczas gdy krem mleczny wnosi tę charakterystyczną, mleczną słodycz z dodatkiem mleka w proszku i mleka skondensowanego. Wszystkie elementy są łatwo dostępne, a całość jest w pełni wegetariańska. Przygotuj je z wyprzedzeniem, aby baking przebiegł płynnie. Podzieliśmy listę na dwie części, co ułatwi organizację zakupów i przygotowań.
Składniki biszkoptu kakaowego jajka cukier mąka kakao proszek do pieczenia
Do przygotowania biszkoptu kakaowego na ciasto Milky Way potrzebne będą:
- 4 jajka w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki kakao naturalnego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Te proporcje zapewnią wilgotny i puszysty blat, który idealnie komponuje się z kremem. Użyj wysokiej jakości kakao dla głębszego smaku, a mąka ziemniaczana zapobiegnie zbiciu się masy.
Składniki kremu mlecznego masło mleko w proszku mleko skondensowane wanilia
Krem mleczny to serce ciasta Milky Way, o intensywnie mlecznym aromacie. Oto pełna lista:
- 250 g masła lub margaryny (miękkiej)
- 200 g mleka w proszku
- 1 puszka mleka skondensowanego (słodzonego)
- 2 łyżeczki ekstraktu wanilii
Mleko w proszku nadaje kremowi wyjątkowej gęstości i smaku, przypominającego mleko z batonika. Miksuj składniki długo, aby uzyskać gładką masę bez grudek.
Przepis na ciasto Milky Way krok po kroku od biszkoptu po dekorację
Przepis na ciasto Milky Way krok po kroku to gwarancja sukcesu nawet dla początkujących. Zaczynamy od biszkoptu, przechodząc przez krem, aż po finalną dekorację. Cały proces zajmie około 1,5 godziny aktywnego czasu, plus chłodzenie. Klucz to precyzja temperatur i mieszania. Poniżej szczegóły dla każdej fazy, z praktycznymi wskazówkami.
Przygotowanie i pieczenie biszkoptu w piekarniku w 175-180 stopniach 25-30 minut
Aby przygotować biszkopt do ciasta Milky Way, rozgrzej piekarnik do 175-180 stopni C z termoobiegiem. Ubij jajka z cukrem na puszystą masę przez 10 minut mikserem – to klucz do lekkości. Przesiej mąkę pszenną, ziemniaczaną, kakao i proszek do pieczenia, delikatnie wmieszaj лопatką do ubitych jajek. Przelej ciasto do natłuszczonej i wyłożonej papierem formy prostokątnej (18×28 cm). Piecz przez 25-30 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy. Wyjmij, ostudź na kratce i odstaw na 30 minut przed krojeniem. Nie otwieraj piekarnika w pierwszej połowie pieczenia, by biszkopt nie opadł.
Ubijanie kremu mlecznego z masła margaryny i mleka w proszku na gładką masę
Przygotowanie kremu mlecznego jest proste i szybkie. Ubij miękkie masło lub margarynę z cukrem pudrem (opcjonalnie 100 g dla słodyczy) na puszystość przez 5 minut. Stopniowo dodawaj mleko w proszku, mleko skondensowane i wanilię, miksując na najwyższych obrotach kolejne 10 minut, aż masa będzie idealnie gładka i biała, bez grudek. Jeśli krem jest za rzadki, schłodź go chwilę w lodówce. Ta technika gwarantuje kremową konsystencję, która idealnie przełoży biszkopt w cieście Milky Way.
Składanie ciasta Milky Way przełożenie biszkoptu kremem mlecznym w formie
Składanie ciasta Milky Way to etap, w którym powstaje jego warstwowa magia. Użyj tej samej formy, w której piekłeś biszkopt, aby całość miała kształt prostokątny. Przełożenie biszkoptu kremem mlecznym obficie zapewnia wilgotność i smak. Ten krok wymaga ostrożności, by warstwy były równe.
Dzielenie biszkoptu na dwa blaty i obłożenie kremem mlecznym obficie
Ostudzony biszkopt podziel ostrym nożem lub żyłką na dwa równe blaty. Pierwszy blat ułóż w formie, nasącz lekko wodą z cukrem (opcjonalnie dla wilgotności). Nałóż połowę kremu mlecznego (około 2/3 masy), rozsmaruj równo łyżką. Przykryj drugim blatem, dociśnij delikatnie i obłoć wierzch oraz boki resztą kremu obficie. Rozetrzyj szpachelką dla gładkości. Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, by warstwy się przegryzły. Dzięki temu ciasto Milky Way zyska stabilność i intensywniejszy smak mleczno-kakaowy.
Schładzanie ciasta Milky Way w lodówce i dekoracja polewą czekoladową
Ostatni etap to schładzanie ciasta Milky Way w lodówce, które pozwala kremowi stężeć i smakom się przegryźć. Po tym czasie deser jest gotowy do dekoracji, co nadaje mu profesjonalny wygląd. To wegetariański przysmak, idealny dla rodzinnych stołów.
Dekoracja ganache czekoladową malinami cukrem pudrem dla wegetariańskiego deseru
Po schłodzeniu przygotuj ganache czekoladowe: rozpuść 200 g mlecznej czekolady z 150 ml śmietanki 30% na parze, wymieszaj na gładko i polej wierzch ciasta. Posyp cukrem pudrem i świeżymi * malinami* dla kontrastu kwasowości. Wstaw z powrotem do lodówki na 1 godzinę. Dekoracja malinami podkreśla owocowy akcent przy mlecznym smaku, czyniąc deser jeszcze bardziej atrakcyjnym wizualnie. Podawaj schłodzone, krojąc na prostokątne porcje. Ciasto Milky Way zachowa świeżość do 3 dni w lodówce. Smacznego!
Dodaj komentarz