Przepis na ciastka z masłem orzechowym – prosty i szybki
Przepis na ciastka z masłem orzechowym to idealne rozwiązanie dla tych, którzy szukają szybkiego sposobu na domowe wypieki o wyjątkowym smaku słodko-słonym. Ten prosty przepis zajmuje zaledwie 10-15 minut przygotowania, a pieczenie trwa do 20 minut, co czyni go doskonałym na spontaniczne spotkania czy podwieczorek. Podstawą są masło orzechowe i masło, które nadają ciastkom kruchość i intensywny orzechowy aromat. Dodatek soli podkreśla kontrast smaków, tworząc chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku przysmaki inspirowane kuchnią amerykańską. Ten wegetariański wariant sprawdzi się w każdej kuchni, bez potrzeby miksera – wystarczy miska i łyżka.
Składniki na chrupiące ciastka z masłem orzechowym i solą
Oto dokładna lista składników na około 30 porcji chrupiących ciastek z masłem orzechowym:
– 200 g masła orzechowego (gładkiego lub chrupiącego),
– 100 g miękkiego masła,
– 150 g cukru białego lub trzcinowego,
– 1 duże jajko,
– 200 g mąki pszennej,
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej,
– Szczypta soli morskiej do smaku słodko-słonego,
– Opcjonalnie: 100 g kropelek czekolady.
Mąka pszenna, cukier, jajko i proszek do pieczenia
Mąka pszenna stanowi bazę suchą, zapewniając strukturę i chrupkość, podczas gdy cukier – najlepiej brązowy dla głębszego smaku – słodzi i pomaga w karmelizacji brzegów. Jajko wiąże składniki, dodając wilgotności, a proszek do pieczenia sprawia, że ciastka chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku. Te elementy gwarantują prostotę i sukces nawet początkującym piekarzom.
Przygotowanie krok po kroku ciastek z masłem orzechowym
Przygotowanie ciastek z masłem orzechowym jest banalnie proste i nie wymaga zaawansowanego sprzętu. Zacznij od rozgrzania piekarnika, a całość zamkniesz w niespełna pół godzinie. Klucz to dokładne ubijanie i precyzyjne formowanie, by uzyskać idealną teksturę maślanych, orzechowych smakołyków.
Ubicie masła z cukrem i dodanie masła orzechowego
W misce ubij miękkie masło z cukrem na puszystą masę przez 2-3 minuty łyżką lub mikserem. Dodaj masło orzechowe i jajko, mieszając do połączenia. Wsyp mąkę, proszek do pieczenia i sól, zagniatając ciasto rękami aż będzie gładkie i nie klei się do palców. Jeśli dodajesz kropelki czekolady, wmieszaj je na końcu.
Formowanie kulek wielkości orzecha i spłaszczanie
Odrywaj kawałki ciasta wielkości orzecha laskowego, formując kulki. Układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy, i spłaszczaj widelcem w kratkę – to klasyczny wzór dla kruchych ciastek orzechowych. Schłodź blaszkę w lodówce 10 minut dla lepszej stabilności.
Pieczenie w piekarniku 180°C przez 15 minut
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 15 minut, aż brzegi będą zarumienione. Nie wyjmuj wcześniej – to zapewni chrupkość. Po wyjęciu zostaw na blasze do ostudzenia, bo ciastka stwardnieją.
Wskazówki do idealnych kruchych ciastek z masłem orzechowym
Dzięki kilku trikom twoje kruche ciastka z masłem orzechowym zawsze wyjdą perfekcyjne, z idealnym balansem słodyczy i słoności.
Odstępy na blasze, ostudzenie i wariant z czekoladą
Układaj kulki z odstępami 5 cm na blasze, bo ciasto się rozleje podczas pieczenia. Po upieczeniu ostudź całkowicie na kratce – wtedy staną się naprawdę chrupiące. Wypróbuj wariant z czekoladą w kawałkach dla bogatszego smaku, podając z mlekiem.
Wegetariańskie ciastka chrupiące na zewnątrz miękkie w środku
Te wegetariańskie ciastka naturalnie chrupią na zewnątrz i pozostają miękkie w środku po ostudzeniu. Używaj pełnotłustego masła orzechowego bez dodatków dla autentycznego smaku i przechowuj w szczelnym pojemniku do tygodnia. Idealne na każdą okazję!
Dodaj komentarz