Dokładna lista składników na naleśniki z twarogiem
Aby przygotować najlepszy przepis na naleśniki z twarogiem, potrzebujesz prostych i łatwo dostępnych składników, które zapewnią cienkie, elastyczne ciasto naleśnikowe oraz kremowe nadzienie serowe. Ten przepis na naleśniki z twarogiem jest wegetariański i idealnie nadaje się na szybkie śniadanie lub deser. Podajemy ilości na około 8-10 naleśników, wystarczające dla 4 osób. Pamiętaj, by używać świeżego twarogu półtłustego lub tłustego dla najlepszej konsystencji. Całość ma około 200 kcal na 100 g, co czyni danie lekkim, ale sycącym.
Składniki ciasta naleśnikowego: mąka pszenna, jajka, mleko, woda
- Mąka pszenna – 1 szklanka (ok. 120 g)
- Jajka – 2 sztuki
- Mleko – 1 szklanka (250 ml), najlepiej ciepłe
- Woda – ½ szklanki (125 ml), gazowana i ciepła dla puszystości
Składniki nadzienia serowego: twaróg, cukier, wanilia, śmietana, żółtko
- Twaróg – 500 g (półtłusty lub tłusty)
- Cukier – 4 łyżki (do smaku)
- Wanilia – 1 saszetka cukru waniliowego
- Śmietana – 2 łyżki 18%
- Żółtko – 1 sztuka (opcjonalnie dla gładszej masy)
Przepis na naleśniki z twarogiem krok po kroku
Przepis na naleśniki z twarogiem jest niezwykle prosty i zajmuje zaledwie 30-40 minut. Najważniejsze to przygotować cienkie ciasto naleśnikowe z ciepłymi płynami, by było elastyczne i nie rwało się podczas nadziewania. Naleśniki z serem wychodzą delikatne, a nadzienie serowe kremowe dzięki ugniataniu twarogu. Śmieszne jest, jak szybko dzieci je pochłaniają! Możesz przygotować ciasto i nadzienie dzień wcześniej, co ułatwia poranne gotowanie. Ten przepis na naleśniki z serem gwarantuje sukces nawet początkującym kucharzom.
Przygotowanie cienkiego ciasta naleśnikowego z ciepłymi płynami
W misce roztrzep 2 jajka, dodaj stopniowo mąkę pszenną, mieszając trzepaczką, by nie powstały grudki. Wlej ciepłe mleko i wodę, wymieszaj na gładką masę – powinna mieć konsystencję gęstej śmietany. Odstaw na 15-20 minut, by ciasto odpoczęło. Dodaj łyżeczkę oleju dla lepszego smażenia. Ciepłe płyny sprawiają, że naleśniki są cienkie i elastyczne, idealne do naleśników z twarogiem.
Mielenie twarogu i ugniatanie nadzienia serowego widelcem
Twaróg (500 g) zmiel w maszynce lub blenderze dla gładkości, albo ugnieć widelcem, jeśli lubisz rustykalną teksturę. Dodaj cukier, wanilię, śmietanę i opcjonalnie żółtko. Mieszaj energicznie, aż powstanie jednolite nadzienie serowe – powinno być gęste, ale plastyczne. Spróbuj i dostosuj słodycz. To serce przepisu na naleśniki z serem, które nadaje im kremowy smak.
Smażenie naleśników na rozgrzanej patelni naleśnikowej
Rozgrzej patelnię naleśnikową na średnim ogniu, posmaruj olejem. Wlej chochelką porcję ciasta, rozprowadź po całej powierzchni, smaż 1-2 minuty z każdej strony na złoty kolor. Układaj naleśniki na talerzu, przykrywając ściereczką, by pozostały miękkie. Nie przegrzewaj patelni, by ciasto nie przywierało – to klucz do idealnych naleśników z twarogiem.
Nadziewanie i zwijanie naleśników z serem w rulonik
Gdy naleśniki są gotowe, na każdy połóż łyżkę nadzienia serowego wzdłuż krawędzi bliżej siebie. Zwiń ciasno w rulonik, trójkąt lub kopertę – rulonik jest najłatwiejszy i najsmaczniejszy. Nadziewane naleśniki z serem możesz od razu podać lub dalej obrób termicznie dla chrupkości. Ta metoda sprawia, że danie wygląda apetycznie i trzyma farsz w środku.
Podsmażanie na maśle lub zapiekanie nadziewanych naleśników
Na maśle podsmaż ruloniki z obu stron na złoto na patelni – to daje karmelizowaną skórkę i boski aromat. Alternatywnie, ułóż w naczyniu żaroodpornym, posmaruj masłem i zapiekaj 10 minut w 180°C. Podsmażone lub zapiekane naleśniki z twarogiem są bardziej wykwintne, idealne na obiad lub deser.
Propozycje podania naleśników z twarogiem z owocami
Naleśniki z twarogiem najlepiej smakują ze świeżymi owocami, które dodają kwasowości i koloru. Posyp cukrem pudrem, skrop syropem lub dodaj kleks śmietany – to szybki sposób na elegancki deser. Serwuj na ciepło dla maksymalnej przyjemności. Te kombinacje sprawiają, że przepis na naleśniki z serem staje się hitem rodzinnym.
Dodatki: truskawki, maliny, jagody, cukier puder, śmietana
- Pokrojone truskawki lub maliny dla świeżości
- Jagody lub banany w plastrach dla słodyczy
- Cukier puder do posypania
- Kleks gęstej śmietany 36%
Naleśniki z twarogiem idealne na śniadanie dla dzieci
Naleśniki z twarogiem to doskonały wybór na śniadanie dla dzieci – bogate w białko z twarogu, pożywne i uwielbiane przez maluchy. Wegetariańskie danie o niskiej kaloryczności (ok. 200 kcal/100 g) daje energię na cały dzień. Dzieci chętnie jedzą je zwinięte w ruloniki z owocami, co zachęca do zdrowego jedzenia. Przygotuj je rano lub poprzedniego wieczoru – proste, szybkie i zawsze chwalone. Ten przepis na naleśniki z twarogiem sprawi, że śniadania staną się radością.
Dodaj komentarz