Przepis na mokrego murzynka dużą blachę to prawdziwy klasyk wśród ciast czekoladowych, który idealnie sprawdza się na imprezach rodzinnych, spotkaniach ze znajomymi czy urodzinowych przyjęciach. Jego sekret tkwi w wyjątkowej wilgotności, intensywnej czekoladowej polewie i dużych porcjach, które wystarczą dla sporej grupy gości. To ciasto murzynek zachwyca prostotą przygotowania, a jednocześnie gwarantuje efekt wow dzięki soczystej konsystencji i bogatemu smakowi. Jeśli szukasz niezawodnego przepisu na mokrego murzynka dużą blachę, ten przewodnik krok po kroku dostarczy Ci wszystkiego, co potrzebne do sukcesu w kuchni.
Dlaczego mokry murzynek na dużą blachę zachwyca wszystkich gości
Mokry murzynek na dużą blachę to hit każdej imprezy dzięki swojej uniwersalności i nieodpartej wilgotności, która sprawia, że ciasto rozpływa się w ustach nawet po kilku dniach przechowywania. Przepis na mokrego murzynka dużą blachę pozwala upiec ogromną porcję – wystarczającą dla 20-30 osób – co czyni go idealnym na wesela, chrzciny czy domowe przyjęcia. Goście uwielbiają jego intensywny czekoladowy aromat z kakao, połączony z gęstą polewą, która dodaje luksusu. W przeciwieństwie do suchych ciast, ten murzynek pozostaje soczysty dzięki specjalnym trikom z dodatkami, takimi jak owoce czy orzechy, co podnosi jego atrakcyjność wizualną i smakową. Krótki czas pieczenia i minimalna liczba składników sprawiają, że nawet początkujący kucharze osiągają perfekcyjne rezultaty, a efekt zawsze budzi aplauzy.
Składniki na pysznego mokrego murzynka dużą blachę z polewą
Aby przygotować przepis na mokrego murzynka dużą blachę, potrzebujesz prostych, łatwo dostępnych składników, które zapewnią wilgotność i bogaty smak. Całość na blachę o wymiarach około 40×30 cm, co da solidne porcje dla wielu osób.
Podstawowe składniki ciasta czekoladowego z kakao i cukrem pudrem
- 500 g mąki pszennej
- 400 g cukru białego
- 100 g kakao naturalnego
- 250 ml mleka
- 250 ml oleju roślinnego
- 4 jajka
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Te składniki tworzą bazę czekoladowego ciasta murzynka, gdzie kakao nadaje głęboki kolor i aromat, a cukier puder posłuży później do polewy.
Dodatki do wilgotności i dekoracji z kokosem oraz orzechami
- 100 g wiórków kokosowych
- 150 g posiekanych orzechów włoskich lub laskowych
- 200 g masła do polewy
- 100 g cukru pudru do polewy
- 4 łyżki mleka do polewy
Kokos i orzechy dodają chrupkości oraz zwiększają wilgotność, czyniąc murzynka jeszcze bardziej uzależniającym.
Przepis na mokrego murzynka duża blacha krok po kroku opisany
Przepis na mokrego murzynka dużą blachę jest prosty i podzielony na etapy, co ułatwia pracę w kuchni. Całe przygotowanie zajmuje około 1 godziny, w tym pieczenie.
Przygotowanie ciasta: mieszanie składników mokrych i suchych części
Najpierw rozgrzej piekarnik do 180°C. W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, kakao, cukier, sodę, proszek do pieczenia i sól. W osobnej misce ubij jajka z olejem i mlekiem na gładką masę. Połącz obie części, mieszając drewnianą łyżką do uzyskania jednolitego ciasta – nie miksuj za długo, by zachować wilgotność. Dodaj połowę orzechów i kokosu, delikatnie wmieszaj. Przelej ciasto na natłuszczoną i oprószoną mąką dużą blachę.
Pieczenie na dużej blachy i przygotowanie gęstej polewy czekoladowej
Piecz ciasto przez 35-40 minut w 180°C – sprawdzaj patyczkiem, czy jest suche w środku, ale wilgotne. Tuż po wyjęciu z piekarnika przygotuj polewę: w garnku rozpuść masło z kakao, cukrem pudrem i mlekiem, gotując na małym ogniu 3-5 minut do zgęstnienia. Polej gorące ciasto polewą, posyp pozostałymi orzechami i kokosem. Ostudź całkowicie – murzynek stanie się idealnie mokry.
Wariacje mokrego murzynka z owocami jak maliny wiśnie i jagody
Aby urozmaicić klasyczny przepis na mokrego murzynka dużą blachę, dodaj świeże lub mrożone owoce, które zwiększą soczystość i dodadzą świeżości. Maliny, wiśnie czy jagody wmieszaj do ciasta przed pieczeniem – około 300 g wystarczy na dużą blachę. Wiśnie z kompotu odsączone nadają lekko kwaskowaty kontrast do czekolady, a jagody tworzą piękne plamki koloru. Powidła wiśniowe jako dodatek do polewy potęgują smak. Te wariacje sprawiają, że murzynek staje się lżejszy latem, idealny na pikniki.
Murzynek z jabłkami gruszkami lub bananami dla większej soczystości
Dla jeszcze większej wilgotności pokrój 4-5 jabłek lub gruszek w kostkę i dodaj do ciasta – piecz 5 minut dłużej. Bananowy murzynek z 3 dojrzałymi bananami zmiksowanymi z mlekiem daje kremową teksturę. Te owoce uwalniają sok podczas pieczenia, czyniąc ciasto ekstremalnie mokrym bez ryzyka rozmiękczenia struktury.
Praktyczne porady do idealnego ciasta murzynka na dużą blachę
Aby Twój murzynek zawsze wychodził idealnie, pamiętaj o kilku trikach: używaj blachy aluminiowej dla równomiernego pieczenia i natrzyj ją dokładnie olejem z mąką. Nie otwieraj piekarnika pierwszych 30 minut, by ciasto nie opadło. Dla extra wilgotności skrop upieczone ciasto syropem z 100 ml wody, cukru i soku z cytryny zaraz po polaniu polewą. Przechowuj pod przykryciem do 4 dni – smakuje najlepiej na drugi dzień. Jeśli dodajesz twaróg lub ser, wmieszaj 200 g do ciasta dla kremowości. Unikaj nadmiaru sody, by nie było gorzkie. Z tymi wskazówkami przepis na mokrego murzynka dużą blachę zawsze będzie hitem.
Dodaj komentarz