Stary przepis na murzynka z dżemem – pełna lista składników
Stary przepis na murzynka z dżemem to prawdziwy klasyk kuchni polskiej, który zachwyca prostotą i intensywnym kakaowym smakiem. Ten szybki wypiek nie wymaga skomplikowanych składników, a jego baza opiera się na łatwo dostępnych produktach z każdej spiżarni. Pełna lista pozwala na przygotowanie ciasta dla całej rodziny, podkreślając kontrast między bogatym kakao a kwaśnym dżemem, który dodaje świeżości. Oto dokładne proporcje na jedno blaszane ciasto murzynek.
Podstawowe składniki: mąka tortowa mleko olej jajka kakao
Podstawowe składniki tworzą wilgotną i puszystą strukturę czekoladowego ciasta:
– mąka tortowa – 2 szklanki
– mleko – 1 szklanka
– olej – 0,5 szklanki
– jajka – 4 sztuki
– kakao – 4 łyżki
Te elementy zapewniają lekką konsystencję i głęboki aromat, charakterystyczny dla tradycyjnych polskich wypieków.
Dodatki: cukier z wanilią cukier ze skórką cytryny soda oczyszczona
Dodatki wzbogacają smak i strukturę ciasta murzynka z dżemem:
– cukier – 1 szklanka
– cukier z wanilią lub cukier ze skórką cytryny – do smaku, około 2 łyżek
– soda oczyszczona – 1 łyżka
– kwaśny dżem – 4 łyżki
Soda oczyszczona reaguje z wilgocią, czyniąc ciasto pulchnym, a dżem wprowadza przyjemny kwaskowaty kontrast do słodyczy kakao.
Przepis krok po kroku na murzynka z kwaśnym dżemem
Przygotowanie murzynka z dżemem jest niezwykle proste i nie wymaga rozdzielania składników na suche i mokre – to właśnie sekret tego starego przepisu na murzynka z dżemem. Cały proces zajmuje zaledwie 15 minut, co czyni go idealnym na spontaniczne pieczenie w domowej kuchni. Foremkę keksówkę wysmaruj tłuszczem i posyp bułką tartą, by ciasto łatwo się wyjmowało. Rozgrzej piekarnik do odpowiedniej temperatury, a następnie przejdź do mieszania.
Wymieszaj wszystkie składniki razem bez rozdzielania suchych mokrych
W dużej misce umieść wszystkie składniki: mąkę tortową, mleko, olej, jajka, kakao, cukier, soda oczyszczona i kwaśny dżem. Użyj miksera lub trzepaczki, by dokładnie wymieszać masę na gładką, jednolitą konsystencję – około 2-3 minut mieszania wystarczy. Masa powinna być gęsta, ale lejąca, z widocznymi kawałkami dżemu, które rozpuszczą się podczas pieczenia. Nie przejmuj się grudkami, bo to naturalny urok tego przepisu na ciasto murzynek.
Pieczenie w keksówce w piekarniku sto siedemdziesiąt stopni
Przelej masę do przygotowanej keksówki i wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza. Piecz przez około 50 minut na środkowej półce, bez termoobiegu, by ciasto równomiernie wyrosło. Aromat kakao szybko wypełni kuchnię, przypominając o tradycji polskich deserów. Po tym czasie sprawdź gotowość, ale nie otwieraj drzwi piekarnika zbyt wcześnie, by uniknąć opadnięcia ciasta.
Test wykałaczki i oznaki gotowości czekoladowego ciasta
Sprawdzanie gotowości czekoladowego ciasta murzynek to klucz do sukcesu, by uniknąć niedopieczenia lub przesuszenia. Najpewniejszym sposobem jest test wykałaczki: po upływie 50 minut otwórz piekarnik i delikatnie wetknij wykałaczkę w środek ciasta – jeśli wyjdzie sucha, bez grudek wilgotnego ciasta, murzynek jest gotowy. Inne oznaki to charakterystyczne pęknięcie na górze, które pojawia się naturalnie dzięki sodzie oczyszczonej, oraz sprężysty nacisk palcem na powierzchnię. Wyjmij ciasto i pozostaw do wystygnięcia na kratce, co pozwoli na pełne ujawnienie się smaku kakao i dżemu.
Polewa czekoladowa po wystudzeniu i podawanie jako deser
Po całkowitym wystudzeniu murzynka z dżemem, przygotuj prostą polewę czekoladową, która podkreśli jego kakaowy charakter. Rozpuść masło z kakao i cukrem pudrem na parze, dodając odrobinę mleka dla gładkości, a następnie polej ostudzone ciasto. Ta warstwa nie tylko dodaje słodyczy, ale chroni wilgoć wewnątrz. Podawaj jako deser na co dzień lub na rodzinne spotkania – kroj na kawałki i dekoruj świeżymi owocami dla kontrastu z kwaśnym dżemem. W kuchni polskiej taki wypiek to hit, idealny do kawy lub herbaty, zachwycający pokolenia.
Czas przygotowania piętnaście minut ocena cztery dwa na pięć
Czas przygotowania tego starego przepisu na murzynka z dżemem to zaledwie 15 minut aktywnej pracy, plus 50 minut pieczenia, co czyni go doskonałym wyborem dla zapracowanych. Przepis wystarcza na porcje dla 5+ osób, idealnie wpisując się w codzienne wypieki. Na podstawie 73 ocen użytkowników, deser zdobył średnią 4,2 na 5, chwalony za prostotę, intensywny smak kakao i harmonię z dżemem. To potwierdzenie, że klasyka nigdy nie wychodzi z mody w polskiej kuchni.
Dodaj komentarz